| 私房茄汁鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 亨氏番茄酱 | 克 | 73千卡 | 96千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 私房茄汁鲅鱼热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于爬泳40分钟消耗的热量...480 | |||||
私房茄汁鲅鱼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
15厘米左右长短的小鲅鱼（6条）、大料（两朵）、盐（少许）、味极鲜酱油（少许）、大蒜（两瓣）、冰糖（20克）、小葱（1颗）、姜（1块）、亨氏番茄酱（150毫升）、沙瓤西红柿（两个）、水（适量）
1/19. 西红柿洗净，蒂的位置化十字刀，用开水烫一下，去皮～
2/19. 去皮的西红柿切小丁待用～
3/19. 准备配料～
4/19. 冰糖～
5/19. 味极鲜酱油～
6/19. 亨氏番茄酱～
7/19. 鱼洗净内脏，放网架控干水，用厨房纸巾擦干～
8/19. 两面裹少许淀粉～
9/19. 准备不粘锅，热锅凉油，放入鲅鱼两面煎定型～
10/19. 待用～
11/19. 换一个铁锅，倒入少许油，放入葱花姜片蒜片大料爆香～
12/19. 加入西红柿丁翻炒～
13/19. 加入水，开锅后，放入亨氏番茄酱～少许盐，少许味极鲜酱油～
14/19. 鲅鱼整齐码放在锅里，加的水要保证没过鱼～
15/19. 盖锅盖，中火十五分钟～
16/19. 然后转入不粘锅，因为铁锅容易糊底，小火一个小时左右～
17/19. 关火凉后，装入保鲜盒～
18/19. ～
19/19. 冷藏后好好味～
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、排毒清肠等功效；可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与梨、草莓、石榴搭配；
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营养信息
- 私房茄汁鲅鱼热量323 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质26.33 克
- 碳水化合物257.03 克
- 钠10094.3 毫克
- 钙261 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾953 毫克