| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 739克 | 锅塌豆腐热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于网球178分钟消耗的热量...480 | |||||
锅塌豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半盒）、鸡蛋（一个）、面粉（少许）、葱（少许）、大蒜（少许）
1/5. 豆腐切片 鸡蛋打散
2/5. 把豆腐放在面粉里滚一圈再放到鸡蛋里滚一圈 再放回面粉里滚一圈然后立即放在已经热好的锅中煎 当然是要有油了哈
3/5. 然后煎至金黄 鸡蛋可以没用完的倒在正在煎的豆腐上
4/5. 把豆腐取出葱蒜爆锅加水 盐 鸡精 调味然后豆腐放回去中火炖
5/5. 翻面接着炖 然后收汁
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、解热毒等功效；可与姜、瓠瓜、油麦菜搭配；与苦瓜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与菠菜、圆生菜、紫菜搭配；与田鸡、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、抗菌等功效；可与牛里脊肉、咖哩牛肉干、洋菇搭配；与干枣、熏豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、杀菌等功效；可与莴笋、生菜、玉米面搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量1424 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质38.16 克
- 碳水化合物99.62 克
- 钠193.8 毫克
- 钙281 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾705 毫克