| 孜然土豆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 865克 | 孜然土豆条热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于有氧操276分钟消耗的热量...280 | |||||
孜然土豆条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、小葱（1根）、老姜（少许）、色拉油（适量）、郫县豆瓣（1勺）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）、花椒粉（1小勺）、鸡精（1勺）、孜然（适量）
1/5. 土豆去皮洗净，土豆切片（厚度约0.8cm），用波纹刀横切条，切完放水中浸泡（防止变色，炒前沥水）。
2/5. 小葱姜切粒备用
3/5. 冷锅热油至中火倒郫县豆瓣翻炒，倒入土豆不停翻炒，炒至5成熟。
4/5. 倒入姜粒儿，炒至飘香，倒入盐、糖、鸡精、花椒面翻炒。
5/5. 起锅前撒孜然粉，翻炒1-2分钟，起锅撒葱花儿。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、健脾、调中等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与螃蟹、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、促消化、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 孜然土豆条热量1290 千卡
- 脂肪114.6 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物222.5 克
- 钠16078.5 毫克
- 钙243 毫克
- 铁24.3 毫克
- 钾1401 毫克