| 酱汁杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 358克 | 酱汁杏鲍菇热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于现代舞77分钟消耗的热量...288 | |||||
酱汁杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个或者4个）、料酒（少量）、生抽（适量）、老抽（少量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、鸡精（味精）（微量（可免去））、黑胡椒粉（适量）、红辣椒、青辣椒、蔬菜叶（适量（装饰用））
1/8. 第一步：把杏鲍菇洗干净，切成6厘米左右的小段，然后再切成厚度差不多的片状。
2/8. 第二步：在薄片上切十字刀花，类似鱿鱼卷的切法。
3/8. 第三步：把切好的薄片放入一个大一点的容器中，方便腌制。
4/8. 第四步：把料酒少量、盐、生抽、少许老抽、蚝油、糖、鸡精、黑胡椒粉混合成酱汁。
5/8. 第五步：把调好的酱汁倒入盛有杏鲍菇的容器中，搅拌均匀。
6/8. 第六步：倒入酱汁后，腌制15-20分钟。
7/8. 第七步：在锅中倒入少许食用油，煎下蘑菇片，待煎炒出蘑菇中的汁水后，把刚刚腌制的汁水倒入锅内，开中火煮，到蘑菇片上色，汁水收干，即可出锅！
8/8. 第八步：把盘中放入青菜叶装饰（生菜最好，不过小主忘记买了，就用空心菜叶代替了，也很漂亮^_^），把蘑菇片一片一片摆好，点缀点漂亮的配菜，瞬间高大上了，有木有!!!
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁杏鲍菇热量371 千卡
- 脂肪17.05 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物231.58 克
- 钠11151.4 毫克
- 钙706 毫克
- 铁12.72 毫克
- 钾1500 毫克