| 妈妈的茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 741克 | 妈妈的茄饼热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于开会775分钟消耗的热量...90 | |||||
妈妈的茄饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、茄子（2个）、盐（3勺）、鸡精（2勺）、大蒜（2块）、葱（2条）
1/9. 面粉加水 用筷子调和（图为半成品）
2/9. 茄子不刮皮，洗净，切片，先把茄子微炒一下（要加盐）
3/9. 把已炒成半熟的茄子加入调好的面粉中调和
4/9. 锅中热少许油，一片一片的把茄子裹上面粉 放入锅中煎炸
5/9. 炸至如图所示，准备翻面
6/9. 翻面过后继续煎炸
7/9. 炸好之后捞入盘中备用
8/9. 锅中热油放入盘中的茄饼，加入盐，鸡精，葱花，蒜蓉继续翻炒
9/9. 炒至如图所示 准备起锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、保护心血管等功效；可与基围虾、五花肉、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、温中健胃等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妈妈的茄饼热量1163 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物142.9 克
- 钠10082 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾672 毫克