| 家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 833克 | 家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会热量/卡路里2772千卡 | |||
 热量2772千卡，相当于对面舞616分钟消耗的热量...270 | |||||
家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 首先把买来的五花肉切成2到3cm见方的小块，如果自己切不好，可以在买肉的时候，让买肉老板帮着切下。然后用清水洗一下。冷水下入锅中，开大火，煮沸，撇沫。盛出放在一旁待用。然后准备葱段，姜片，花椒，大料，桂皮等。
2/5. 锅内放少许底油炒糖色，不放油也是可以的，我比较习惯放一点点油，然后加入一大勺白糖。
3/5. 炒糖色的时候要不断的用铲子在锅没划动，同时要把火调小，不然容易炒糊。等锅底开始冒小泡的时候，下入刚才焯好控好的五花肉。
4/5. 随即加入酱油、料酒、老抽、盐、生抽，鸡精、葱姜、香料。翻炒均匀，加入热水（没过肉就可以了。）水开后统一到入高压锅里。
5/5. 如果喜欢酱味的话，在这里加入豆瓣酱一到两勺，再丢上两粒冰糖，然后压上高压锅锅盖，约莫15到20分钟后，关火。就ok了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与大蒜、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、养阴生津等功效；可与黑芝麻、草莓、银耳搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、舒张血管、治疗高血压等功效；可与海虾、粳米、基围虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增加白细胞、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 家常五花肉，秋天贴秋膘，爱吃肉肉的怎能不会热量2772 千卡
- 脂肪73.89 克
- 蛋白质67.41 克
- 碳水化合物528.16 克
- 钠16826.1 毫克
- 钙1041 毫克
- 铁30.93 毫克
- 钾1549 毫克