| 芒果香草口味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 342.5克 | 芒果香草口味冰激凌热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于舞厅344分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果香草口味冰激凌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芒果泥（去皮）（280克）、蛋黄（3个）、细砂糖（牛奶）（130克）、细砂糖（芒果）（45克）、牛奶（400毫升）、淡奶油（250毫升）、香草精（2.5毫升）、柠檬汁（6克）、盐（1.5克）
1/8. 三个蛋黄 130克糖 400毫升牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀后，小火加热。
2/8. 加热过程中不断搅拌，受热后有沸腾感觉后立刻离火。
3/8. 离火后立刻倒入冰箱取出的冷的淡奶油降温搅拌。
4/8. 加入香草精和盐搅匀 放入一边降温。
5/8. 芒果泥去皮，打成泥（打的时间越久越顺滑）加入柠檬汁和45克白砂糖搅匀，冷藏1小时。
6/8. 芒果泥放入之前的牛奶糊里，用电动打蛋器打匀
7/8. 放入冷冻室冷冻直到2小时（有点但觉硬了就可以）
8/8. 硬起来后每半小时用电动打蛋器打匀（此动作反复4次，不可以偷懒哦，不然没那么爽口）
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效；可与干贝、百合、桂圆搭配；与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、健脾、清热化痰等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果香草口味冰激凌热量1548 千卡
- 脂肪126.94 克
- 蛋白质23.57 克
- 碳水化合物37.84 克
- 钠10480.7 毫克
- 钙413 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾623 毫克