| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1043克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于抽烟919分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧黄花鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（一条）、内酯豆腐（半块）、小葱（一颗）、姜（小半块）、大蒜（两瓣）、豆瓣（少量）、生抽（少许）、老抽（少许）
1/9. 鱼去鳞，洗净放盘子
2/9. 葱、姜、蒜切小段
3/9. 豆腐切块放好
4/9. 热锅凉油，葱姜蒜及豆瓣放入，爆香
5/9. 放入鱼，两面煎至金黄
6/9. 放入少许生抽、老抽
7/9. 继续煎几下
8/9. 加入水，没过鱼
9/9. 大火烧沸，转中至小火，加入豆腐，15分钟后起锅
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、益气填精、健脾益气等功效；可与茭白、芥蓝、山楂搭配；与鲢鱼、地瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清洁肠胃、降血压等功效；可与姜、海虾、荠菜搭配；与茭白、蜂蜜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、健脾胃等功效；可与生菜、玉米面、马齿苋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量919 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物87.1 克
- 钠6166.3 毫克
- 钙286 毫克
- 铁22 毫克
- 钾1835 毫克