| 紫薯酥球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 710克 | 紫薯酥球热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于跳舞482分钟消耗的热量...288 | |||||
紫薯酥球的做法共17个步骤
食材主料/辅料
油皮（适量）、面粉（150克）、白糖（30克）、猪油（55克）、水（60克）、油酥（适量）、面粉（120克）、猪油（60克）、紫薯馅（40克）、最后豆沙馅（420）
1/17. 油皮的材料混合，面粉，糖，猪油，水，柔匀，用保鲜膜盖起来
2/17. 油酥材料，猪油，面粉，抓匀
3/17. 油酥，再加入紫薯泥，捏匀
4/17. 油皮，油酥，各分八个球
5/17. 油皮擀圆皮，包入油酥
6/17. 包好
7/17. 封口朝下
8/17. 按扁，擀薄
9/17. 卷起
10/17. 再擀薄
11/17. 再卷起
12/17. 从中间切开
13/17. 都弄好，保鲜膜盖
14/17. 豆沙馅，得弄16个，每个不要太大，我弄的太大，所以把皮擀薄，就没那么多层次，25克就够了
15/17. 取一个皮，擀圆，包豆沙
16/17. 也是封口朝下，皮不要擀薄，要不就跟我一样没那么多层次，不过口感一样，特别好吃，烤箱200度预热，然后烤35分钟
17/17. 带稍凉吃，特别好吃
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有消食、止汗、养胃等功效；可与平菇、姜、蘑菇搭配；与小葱、比目鱼、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯酥球热量2316 千卡
- 脂肪206.7 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物243.5 克
- 钠309.6 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾284 毫克