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培根芝士小面包

培根芝士小面包的热量和减肥功效

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培根芝士小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1444千卡361千卡12克1.66克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
1千卡59千卡2克0克
鸡蛋43千卡143千卡12.56克9.51克
白糖314千卡392千卡0.1克0克
发酵粉18千卡356千卡47.6克1.7克
培根253千卡505千卡38.62克37.27克
总量617培根芝士小面包热量/卡路里2517千卡
编织 热量2517千卡,相当于编织719分钟消耗的热量...210

培根芝士小面包的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(400克)、黄油(50克)、白糖(80克)、发酵粉(5克)、乳清(240克)、盐(2克)、鸡蛋(30克)、培根(50克)、芝士(7个)
培根芝士小面包的做法图解1

1/7. 称量好所有材料备用

培根芝士小面包的做法图解2

2/7. 除黄油、发酵粉以外的其他材料全部倒入厨师机内,一档搅拌3分钟,再静置面团10分钟,厨师机再由低速转高速档搅拌至面团光滑,能拉出较厚的膜

培根芝士小面包的做法图解3

3/7. 加入软化的黄油和发酵粉搅拌至面团扩展阶段,将面团常温下进行基础发酵

培根芝士小面包的做法图解4

4/7. 基础发酵结束,将面团平均分割成25份,滚圆后松弛15分钟,松弛后的面团依次揉成圆形均匀摆放在烤盘内,放温暖湿润处进行最后发酵

培根芝士小面包的做法图解5

5/7. 面团最后发酵的这个时间段可以将培根和芝士片分别剪出25块备用

培根芝士小面包的做法图解6

6/7. 最后发酵结束,面团表面刷蛋液,将一片培根放在面团上面,再放一片芝士在培根上

培根芝士小面包的做法图解7

7/7. 预热200℃的烤箱,倒数第二层上下火至表皮上色,30分钟左右

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、韭菜、圆生菜搭配;与地瓜、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 培根芝士小面包热量2517 千卡
  • 脂肪148.14 克
  • 蛋白质114.28 克
  • 碳水化合物232.4 克
  • 12290.7 毫克
  • 273 毫克
  • 24.73 毫克
  • 816 毫克

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