| 小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 377克 | 小蛋糕热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于漂流222分钟消耗的热量...300 | |||||
小蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（3个）、低筋粉（50克）、细砂糖（60克）、色拉油（35毫升）、牛奶（40毫升）、玉米淀粉（5克）
1/13. 准备材料。
2/13. 蛋白与蛋清分别装在两个无水无油的容器里。
3/13. 把牛奶和色拉油倒进蛋黄内，备用。
4/13. 打发蛋清。打蛋器开中速打发，打发至打泡泡消失，加入15g细砂糖。
5/13. 转高速打发，至拿起打蛋器出现小尖勾，再加入15g细砂糖。
6/13. 高速打发至拿起打蛋器再次出现小尖勾，加入15g细砂糖和5g玉米淀粉转低速打发。
7/13. 打发至倒过来不会掉下来的样子就可以了。
8/13. 蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜搅拌均匀。
9/13. 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
10/13. 把蛋糕糊倒入容器内。
11/13. 蛋糕机内扫上一层色拉油。
12/13. 倒入蛋糕糊盖上盖子，大概4-5分钟就可以了。
13/13. 完成。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与干贝、荠菜、辣椒搭配；与豆浆、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、养颜等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与橙子、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小蛋糕热量1112 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物273.9 克
- 钠49 毫克
- 钙317 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾120 毫克