| 盛夏佳品—凉拌酸甜西瓜皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西瓜皮 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 盛夏佳品—凉拌酸甜西瓜皮热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于郑多燕小红帽31分钟消耗的热量...360 | |||||
盛夏佳品—凉拌酸甜西瓜皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西瓜皮（250克）、米醋（10克）、白糖（30克）、盐（15克）
1/4. 首先清除西瓜皮的绿皮，再把红肉去除
2/4. 清理好的西瓜皮切片，刨丝，切条均可，放少许盐分层撒在瓜皮上，最后搅拌均匀腌制1个小时
3/4. 腌好的瓜皮会出水，把腌出来的水全部挤压出来，再用清水清洗2遍把盐份清洗干净，最后把清水挤压出来。
4/4. 挤压好的西瓜皮放白糖，放米醋（米醋放点凉开水兑一下以免太酸）喜欢辣的可放些米椒根据个人口味，醋末过西瓜皮即可。最后用保鲜袋封好放入冰箱保鲜5个小时以后取出即可食用。酸甜爽口，非常美味夏日佳品。
食材功效信息
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与胡萝卜、薄荷、绿茶搭配；与羊排、皮皮虾、鲷鱼相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、防衰老等功效；可与土豆、黑木耳、大蒜搭配；与小白菜、羊肉、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盛夏佳品—凉拌酸甜西瓜皮热量188 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物122.3 克
- 钠46578.5 毫克
- 钙620.3 毫克
- 铁28.3 毫克
- 钾420 毫克