| 文旦烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 柚子皮 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 总量 | 1366克 | 文旦烤鸡热量/卡路里1263千卡 | |||

1/7. a、将柚子皮去白留表皮,切丝焯水
b、洋葱切丝
c、香菜切2cm左右长
d、小番茄纵向对开

2/7. a、将鸡肉切成2-3cm大小,加食盐、料酒、果醋腌制15分钟
b、锅中倒入橄榄油,五成热,放入腌制好的鸡肉,煎至表皮微焦
c、倒入洋葱、小番茄和柚子皮,拌匀

3/7. 将土豆去皮,切成1cm厚长块,置入烤盘,稍微撒点食盐,涂上橄榄油

4/7. 烤箱预热至200摄氏度度,放入盛有土豆的烤盘,设定温度200摄氏度,烤20分钟

5/7. 将2和4混合,撒上混合植物香料,再烤20分钟,设定温度200摄氏度

6/7. 待土豆表皮微焦,出炉

7/7. 撒上香菜末,完成。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、止白带、益气等功效;可与首乌、茼蒿、冬瓜搭配;与海虾、基围虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容、利水消肿等功效;可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配;与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有促进消化、促进伤口愈合、下气消痰等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、降血压等功效;可与苹果、苦瓜、猪肝搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、发汗透疹、消食下气等功效;可与羊骨、虾、黄豆搭配;与五花肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;