| 红丝绒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 红丝绒热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于割稻475分钟消耗的热量...198 | |||||
红丝绒的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 植物油版红丝绒做法：两只鸡蛋，加入60g植物油。
2/17. 打散均匀乳化。
3/17. 回室温的酸奶中加入小苏打（或者温热的牛奶中倒入白醋，小苏打）拌匀后加入蛋液中，并且加入红曲粉，搅拌均匀。加点食用红色素会更亮一些。我大概加了三滴。
4/17. 筛入混合好的低粉，盐，可可粉，泡打粉。
5/17. 翻拌均匀。静置20分钟。
6/17. 放入六寸模具内，入预热好的烤箱上下管150度烤35-40分钟左右。
7/17. 烤好后放凉，将蛋糕体全部搓成碎屑。这个量涂表面的话用了一半差不多。
8/17. 将提前做好的戚风蛋糕胚子切成由大至小的长方形胚子。大概每片比下一片窄1.5cm。一层层叠上去，中间抹上打发好的淡奶油。一面为斜面，一面为垂直面。
9/17. 斜面抹上奶油，盖上一张蛋糕胚子为旗面。
10/17. 来个侧面照，叠完之后还可以修整一下，把周围的表面切平整。
11/17. 表面全部抹上打发好的淡奶油
12/17. 侧面照，不需要抹的很好-、-，虽然其实也是因为抹不好。
13/17. 取一点淡奶油加入黄色色素，放入裱花袋减出一个小口子，挤出大致的党旗形状。
14/17. 然后开始撒红丝绒…洒满。细节处可以用牙签调一调。
15/17. 周围垂直的一圈需要自己用手给粘上去，拍拍牢。然后多了黄色奶油就写了点字。
16/17. 哈哈这是我部门～
17/17. 表演节目时，捧上一直大蛋糕很拉风呐，但我出差了没法参加-，-～后来蛋糕被大家瓜分了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与基围虾、小米、明虾搭配；与兔肉、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、明目、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 红丝绒热量1567 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物402.99 克
- 钠37600.2 毫克
- 钙355 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾980 毫克