心蛋糕的热量和减肥功效

1/29. 蛋白蛋黄分开。

2/29. 蛋黄里加入30克白糖搅匀。

3/29. 分三次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀。

4/29. 分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。

5/29. 筛入低粉。

6/29. 用刮刀拌成无颗粒状。

7/29. 蛋白里加入几滴柠檬汁。

8/29. 用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖

9/29. 打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。

10/29. 打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖，

11/29. 继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。

12/29. 取1/3的蛋白到蛋黄糊。

13/29. 用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。

14/29. 把蛋黄糊倒入蛋白里，

15/29. 同样用翻拌和切拌的方式拌匀。

16/29. 倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。

17/29. 烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。

18/29. 烤1个小时后取出倒扣摊晾。

19/29. 凉透后脱模最好是徒手四周掰离模具后轻按底部脱出如果借助脱模刀脱模的话会有很多蛋糕屑影响抹面。

20/29. 蛋糕分成两片。

21/29. 芒果取肉备用。

22/29. 淡奶油加糖粉或者细砂糖。

23/29. 隔冰水打发。

24/29. 在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕，抹平表面，这一步忘拍了。

25/29. 剩下的淡奶油取三分之一装裱花袋后，调成淡蓝和深蓝色装入裱花袋。

26/29. 裱花袋剪适量大小的口，先从侧面开始，先挤一个白色点，用勺子背从三分之一处压滑下去，再挤两个淡蓝色，同上的方法压下去，再挤两个深蓝……

27/29. 最后抹上面，从外围开始，白色，淡蓝色，深蓝色向中间抹，

28/29. 最后用深蓝色收口在中间。