| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 867克 | 鱼香茄条热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于斜板仰卧起坐190分钟消耗的热量...259 | |||||
鱼香茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、葱（适量）、大蒜（适量）、甜面酱（半汤匙）、腐乳汁（2汤匙）、味事达酱香鲜酱油（2汤匙）、醋（1汤匙）、白糖（1汤匙）、清水（小半碗）、料酒（1汤匙）、淀粉（适量）、鸡蛋（1个）
1/9. 这款酱油色泽透亮，后味鲜甜。
2/9. 而且的确要比别的酱油浓稠一些。
3/9. 按菜谱的比例调好汁，葱切小段，蒜切片。
4/9. 茄子去皮，切成条状。均匀裹上淀粉。
5/9. 鸡蛋打散。
6/9. 将锅烧热，加入适量食用油。之后将茄条裹上蛋液入油锅，炸至金黄。盛出。
7/9. 锅内留少量底油。
8/9. 倒入茄条和调味汁。盖上锅盖焖5分钟。
9/9. 盛出。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、抗衰老等功效；可与五花肉、牛肉、羊排搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、牛头、冬菇搭配；与豆腐、千页豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、解诸毒等功效；可与武昌鱼、猪肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、解毒、促消化等功效；可与黄瓜、黑木耳、桑葚搭配；与豌豆、芥菜、四季豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量821 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物274.32 克
- 钠37169.6 毫克
- 钙720 毫克
- 铁33.15 毫克
- 钾1027 毫克