| 炒素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 炒素热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于网球66分钟消耗的热量...360 | |||||
炒素的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、大蒜（少量）、盐（一小勺）、清油（一勺）、大葱（适量）
1/6. 材料切片，土豆胡萝卜黄瓜全部切成片状，大蒜切成小块或者片
2/6. 热锅，放油，待油热了之后加入土豆片，翻炒。
3/6. 等土豆片发亮有金色边缘的时候，加入胡萝卜片，翻炒。
4/6. 待胡萝卜片中心有绿色显现，加入蒜片，翻炒。
5/6. 加入黄瓜片，继续翻炒
6/6. 放盐，翻炒均匀，加少量水，放入葱花，盖上锅盖闷一会儿(喜欢吃脆的就闷10秒)，出锅！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、和胃等功效；可与豆角、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、抗癌等功效；可与鲈鱼、豆浆、鳕鱼搭配；与柠檬、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、黑木耳、木耳菜搭配；与枇杷、哈密瓜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、健脾胃等功效；可与洋葱、龙须菜、莴笋搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒素热量397 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物75.7 克
- 钠10064 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾900 毫克