| 蒜蓉粉丝娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 637克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于滑冰105分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将龙口粉丝用水泡软
2/9. 准备好娃娃菜、葱、指天椒、姜、大蒜（姜切末、娃娃菜切条、指天椒切小段、葱切葱花、大蒜拍碎切蒜蓉）
3/9. 准备好一碗高汤（可用浓汤宝、鸡粉等调味料制成，也可自己用猪骨、牛骨、鱼骨、鸡骨熬制）高汤烧开，将切好的娃娃菜倒入锅里焯熟。
4/9. 焯熟的娃娃菜装盘备用（六七分熟即可，后期粉丝盖在娃娃菜上，还会增熟度）
5/9. 倒入粉丝进高汤里，煮熟捞出，用筷子均匀的盖在娃娃菜上面。
6/9. 将焯熟的粉丝均匀的盖浇在娃娃菜上，撒上葱花在中间。
7/9. 高汤装入碗里，放少量油，倒入辣椒酱、小火炒出红油，加入指天椒、剁辣椒、一起翻炒（中途备好小半饭碗水淀粉，高汤+一茶勺淀粉搅匀即可）指天椒炒香之后，倒入水淀粉，蒜蓉、姜末、生抽、鸡精调味、滴几滴芝麻香油拌匀。（盐可试试汤汁的咸度决定要不要加）
8/9. 将做好的汤汁均匀的盖浇在粉丝上面，就算完成了这道菜。（吃的时候，拌匀即可）
9/9. 完成?
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、通利肠胃、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、杀菌等功效；可与马齿苋、火腿、生菜搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效；可与臀部牛肉、洋菇、五花牛肉搭配；与大枣、米豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进血液循环、减肥等功效；可与苦瓜、娃娃菜、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝娃娃菜热量735 千卡
- 脂肪12.24 克
- 蛋白质36.03 克
- 碳水化合物209.68 克
- 钠1393.5 毫克
- 钙174 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾1380 毫克