| 油闷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 油闷大虾热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于做头发274分钟消耗的热量...150 | |||||
油闷大虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾（300克）、大蒜（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白兰地（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/3. 去虾线，因为不愿意去虾线以前都是买弄好的虾仁，今天第一次去虾线，从虾的第二节的地方挑一下基本可以
2/3. 放少量的盐，料酒，一点点酱油腌一下大虾，15分钟左右
3/3. 热锅凉油，放入姜，大蒜，干红辣椒煸炒，出香味之后放入腌好的大虾，爆炒过程中，放适量白糖，酱油，放了一瓶盖的白兰地，一瓶盖量的蚝油，迅速翻炒出锅
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、预防感冒等功效；可与莴笋、醋、玉米面搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 油闷大虾热量686 千卡
- 脂肪2.34 克
- 蛋白质35.55 克
- 碳水化合物183.25 克
- 钠16264.1 毫克
- 钙450 毫克
- 铁18.67 毫克
- 钾1585 毫克