虎眼丸子的热量和减肥功效

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虎眼丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	3405千卡	227千卡	18.22克	14.79克
干香菇	克	148千卡	296千卡	9.58克	0.99克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面包屑	克	355千卡	355千卡	14.2克	3.7克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	1813克	虎眼丸子热量/卡路里4099千卡
热量4099千卡，相当于长笛2050分钟消耗的热量...120

虎眼丸子的做法共8个步骤

猪肉馅（1500克）、干香菇（50克）、干木耳（30克）、面包屑（100克）、鸡蛋（25个）、鸡蛋和馅用（2个）、葱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、姜（适量）

1/8. 煮鸡蛋，剥鸡蛋。

2/8. 泡发干香菇干木耳

3/8. 泡发后的香菇和木耳切碎末，越碎越好。

4/8. 把猪肉馅，料酒，老抽，盐，味精，香菇木耳碎，葱姜末，面包屑，2个生鸡蛋，放到大盆中，和馅。和馅要顺着一个方向搅拌，搅拌的很粘稠为最佳。

5/8. 和好的馅

6/8. 把一些肉馅放在手心，取一个熟鸡蛋放在肉馅上，慢慢裹住鸡蛋，要让鸡蛋完全包裹住。因为手上都是肉馅就没有拍照

7/8. 锅里放油，多放些，开火。油温不要过高，因为有木耳，油温高了会溅油。怎样看油温是否可以了，手放到油面上，稍稍有些热，把一点肉馅放进油锅，如果肉馅丢进油锅两秒钟就漂浮起来，油温就好了。接下来就是炸丸子了，把裹好的肉丸子一个个下到锅中，待丸子表面颜色变深即可捞出。

8/8. 亲们不用担心丸子是否熟透，因为最重要的一步就是～放到盘子里上锅蒸！传承了婆婆的做法，直接上锅蒸，从上蒸汽开始算，蒸10-15分钟即可。丸子直接放到盘子上，盘子里不用再放任何调料或者汤汁，因为在和丸子馅的时候，已经把味道调好了。叮～15分钟咯～打开锅盖尽情享受美味的虎眼丸子吧～

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与香菇、韭菜、卷心菜搭配；与北极虾、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、治疗高血压、益胃和中等功效；可与鸡腿、鳕鱼、毛豆搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、益肾、和血等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效；可与干辣椒、小米面、苋菜搭配；与红薯、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与洋菇、牛里脊肉、肥瘦牛肉搭配；与千页豆腐、干枣、油皮相克，同食可能会引起不适；