| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉面 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | 4.8克 | 1.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 火腿肠 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒粉 | 克 | 132千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1466克 | 凉面热量/卡路里2872千卡 | |||
 热量2872千卡，相当于吃东西1915分钟消耗的热量...90 | |||||
凉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
凉面（200克）、黄瓜（半根）、火腿肠（50克）、梨（半个）、花生（10颗）、干辣椒（5个）、姜（2片）、大蒜（1块）、花椒（少许）、蚝油（1勺）、味极鲜（1勺）、醋（2勺）、老抽（1勺）、食用油（适量）、芝麻油（1勺）、辣椒粉（50克）
1/4. 将黄瓜，火腿肠，梨切丝
2/4. 将油倒入锅中烧至六成热，加入姜片，花椒，干辣椒段，转小火直至香味出来，关火
3/4. 将熟油倒入盛有辣椒粉的碗中
4/4. 在容器里放入蒜末，一勺蚝油，一勺味极鲜，一勺老抽，两勺醋，一勺自制辣椒油，一勺芝麻油，再加入凉面，黄瓜丝，火腿肠，梨丝，拌匀即可
食材功效信息
凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、改善贫血、润肺补肾等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、降血糖等功效；可与绿豆芽、醋、土豆搭配；与樱桃番茄、圣女果、大白菜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、止消渴、补肾气等功效；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、利尿通便、止咳等功效；可与蜂蜜、姜汁、银耳搭配；与螃蟹、羊排、白开水相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、造血、润肺化痰等功效；可与鲫鱼、豆浆、鲤鱼搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量2872 千卡
- 脂肪304.68 克
- 蛋白质101.33 克
- 碳水化合物358.98 克
- 钠39107 毫克
- 钙2221 毫克
- 铁63.83 毫克
- 钾4096 毫克