| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 1897克 | 烤鱼热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于开货车304分钟消耗的热量...390 | |||||
烤鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鲫鱼加料酒，酱油，盐，大葱，生姜片腌制1-2小时。（大葱和姜放鱼肚里）
2/10. 花生米小火炒香备用
3/10. 土豆切条，炸至金黄备用。
4/10. 黄瓜，芹菜，洋葱，豆腐干切好备用。
5/10. 大蒜，干海椒，小尖椒切好备用。
6/10. 烤盘铺好锡纸，将腌制好的鱼放烤盘里，放点大葱和姜片，涮点油，酱油，孜然，盐，花椒粉，烤箱预热5分钟，200度烤20分钟。
7/10. 烤鱼时准备配菜，锅里放油，放入蒜末，姜末，豆鼓，豆瓣酱炒2分钟左右。
8/10. 加入大蒜，干海椒，尖椒，老干妈炒五分钟左右。
9/10. 加入黄瓜，土豆，花生米，芹菜，豆腐干炒5分钟左右。
10/10. 炒好的配菜放在鱼上面，入烤箱200度10分钟左右。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、明目益智等功效；可与木耳、韭菜、西红柿搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、消炎、预防高血压等功效；可与大蒜、猪肉、羊肉搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、抗衰老等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与香雀、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、清咽止咳、抗老化等功效；可与黄豆、鲫鱼、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼热量1978 千卡
- 脂肪87.56 克
- 蛋白质73.04 克
- 碳水化合物126.3 克
- 钠846.1 毫克
- 钙620 毫克
- 铁15.67 毫克
- 钾2602 毫克