| 巧克力华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 巧克力华夫饼热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于剧院工作273分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力华夫饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（75克）、可可粉（5克）、鸡蛋（2个）、黄油（30克）、牛奶（120克）、细砂糖（30克）
1/9. 蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发。
2/9. 蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋头拉出垂直小尖角。
3/9. 黄油和牛奶加热后融化，倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀。
4/9. 低粉和可可粉混合，然后过筛两遍，放入蛋黄中，用刮勺翻拌。翻拌成没有颗粒状均匀的蛋糊就可以了。
5/9. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6/9. 然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊。
7/9. 将蛋糕糊倒入模具中，盖住格纹即可。
8/9. 放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟，取出凉至手温然后脱模即可。
9/9. 成品图
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与羊排、小米面、青椒搭配；与味精、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、猕猴桃、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力华夫饼热量818 千卡
- 脂肪120.51 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠242.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾646 毫克