| 培根芝士花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 培根 | 克 | 303千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 977克 | 培根芝士花朵面包热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡，相当于搬东西1154分钟消耗的热量...150 | |||||
培根芝士花朵面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（3克）、细砂糖（25克）、盐（2克）、鸡蛋（45克）、牛奶（120克）、黄油（15克）、馅料（适量）、培根（60克）、马苏里拉芝士（适量）、全蛋液适量（刷表面用）
1/7. 将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温度处发酵至两倍大。现在来做馅料，培根切小粒，炒锅内倒入少量油，把培根放进锅里炒熟备用
2/7. 将发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
3/7. 擀成厚度约2mm的圆形，取一个直径8cm的杯子，在面片上扣下一个个圆形面片。剩下的边角料分成三等份滚圆，松弛15分钟，可编成辫子面包
4/7. 包入培根和芝士
5/7. 对折捏紧
6/7. 像包馄饨一样把两个角捏紧，放入8寸披萨盘中，底下垫油纸，边上抹黄油，不粘模就可以省略这一步。放温度处发酵至两倍大
7/7. 表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱175度20分钟，上色满意加盖锡纸
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与桂圆、银鱼、荠菜搭配；与地瓜、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与番茄酱、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 培根芝士花朵面包热量2884 千卡
- 脂肪177.04 克
- 蛋白质108.29 克
- 碳水化合物244.8 克
- 钠13437.5 毫克
- 钙1330 毫克
- 铁12.16 毫克
- 钾958 毫克