| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 507克 | 棉花蛋糕热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于劈叉613分钟消耗的热量...150 | |||||
棉花蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（10只）、牛奶（100克）、橄榄油（80克）、白砂糖（80克）、盐（少许）、白醋（4滴）
1/10. 先准备好材料，有4个鸡蛋没在这里面
2/10. 8个蛋黄+2个全蛋+牛奶，搅拌均匀
3/10. 橄榄油烧至冐热，稍凉后加入低筋粉，拌匀至无粒状
4/10. 把面糊倒入蛋黄液，完全拌匀
5/10. 蛋白加入白醋，白沙糖，用电动搅拌机打发
6/10. 打至9成发，反倒模具蛋白不会滴落为佳
7/10. 把3分之1的蛋白倒入蛋黄糊里，用刮力上下拌匀
8/10. 将拌匀后的粉糊，倒入剩下的蛋白里，拌匀后倒入蛋糕模
9/10. 烤箱托盘放入3分之1清水，170度，上下管，预热，蛋糕放入后，烤10分钟后转140度，60分钟，蛋糕比较大，所以烤的时间长了一点
10/10. 烤好后要马上倒扣，用的不是活蛋糕模，倒扣后还是出现回缩现象
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与基围虾、韭菜、紫菜搭配；与鹅蛋、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与桔子、番茄酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量1532 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物196.72 克
- 钠49522.6 毫克
- 钙418 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾276 毫克