家庭版鸡肉糖醋里脊的热量和减肥功效

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家庭版鸡肉糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	546克	家庭版鸡肉糖醋里脊热量/卡路里863千卡
热量863千卡，相当于擦洗地板227分钟消耗的热量...228

家庭版鸡肉糖醋里脊的做法共4个步骤

鸡胸肉（一块）、番茄酱（适量）、醋（两勺）、白糖（3勺半）、盐（一点）、淀粉（适量）、鸡蛋清（一个）

1/4. 鸡胸肉根据纹路切小拇指宽的细条，放入碗中加盐加料酒腌制十分钟。

2/4. 芡汁：两勺醋，三勺半糖，盐一点，淀粉和水融成水淀粉加入碗中。
淀粉挂糊汁：淀粉，水，蛋清。水少放点图中我放多了

3/4. 腌好的肉条放入淀粉挂糊汁中搅匀然后下锅炸，分批炸好之后，将炸好的肉条全部放入油锅复炸一遍，迅速捞出（熟了就可以捞出，不必等表面金黄，图中我炸到金黄做出来稍微有点老，有点硬）

4/4. 锅里放油热了之后放入番茄酱炒出红油，接着放入芡汁炒到冒泡泡，就赶紧倒入炸好的肉条，翻炒直至肉条都裹上了红汁就可以出锅了！撒点芝麻点缀更好！

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与茼蒿、松子、油菜搭配；与芝麻、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、养阴凉血、清热生津等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、调解血液、散瘀等功效；可与姜、大蒜、黑木耳搭配；与小白菜、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、消毒等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；