| 日本豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 791克 | 日本豆腐煲热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于刮掉油漆201分钟消耗的热量...180 | |||||
日本豆腐煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 基本的材料都在这里
2/12. 因为只是小锅的日本豆腐，其他食材只切部分来配，以免喧宾夺主。
3/12. 青椒、红椒、洋葱、香菇全部切成小块，葱花切好备用。
4/12. 日本豆腐最好从中间切下去，然后两头轻轻一挤就轻松脱离包装袋了。切成小块备用。
5/12. 烧热小锅油，小心将日本豆腐均匀沾上淀粉。建议快手沾好淀粉立刻放进热油炸，不然等全部豆腐沾上淀粉，水分容易渗出淀粉容易脱落哦～
6/12. 热油放入筷子看到冒出小泡泡就可以放进裹好淀粉的豆腐了。全部炸至定型之后先捞出来，等油温再次升高再进行第二次复炸。
7/12. 炸好的日本豆腐外表金黄酥脆，已经能够想象到中间香滑的口感了。
8/12. 先调制酱汁备用：鲍鱼汁，酱油，少许砂糖和料酒，加入水至半碗左右，调匀即可。
9/12. 加入少许油，先炒香蒜片，依次加入洋葱、红椒、青椒、香菇翻炒一下。
10/12. 将炸好的日本豆腐平铺在食材上面，不要翻动。
11/12. 将之前调制好的酱汁淋在豆腐上面，等酱汁慢慢收干直至浓稠。途中不用翻动，直至收干酱汁低于豆腐的时候可以小心将豆腐翻个面～
12/12. 等酱汁差不多收干的时候，将豆腐和下面的食材一起拌均匀一下。这样子简单又下饭的日本豆腐煲就完成辣～
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血管、健脾利湿、降血脂等功效；可与鲫鱼 、西葫芦、比目鱼 搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、抗癌等功效；可与松子、苦瓜、猪肝搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、防感冒等功效；可与鹌鹑、豆腐、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、减肥等功效；可与鸡翅、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、防止坏血病、补脾等功效；可与青豆、鲑鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日本豆腐煲热量602 千卡
- 脂肪20.04 克
- 蛋白质37.18 克
- 碳水化合物104.93 克
- 钠78.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾1815 毫克