| 李氏水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 7千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 5千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 2千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 香油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 328.5克 | 李氏水煎包热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于砌砖140分钟消耗的热量...420 | |||||
李氏水煎包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（200毫升）、盐（5克）、白糖（5克）、料酒（5克）、水淀粉（3克）、甜面酱（5克）、鸡精（2.5克）、香油（3克）、高筋面粉（一斤）、大葱（适量 依照个人口味）
1/13. 面粉加水 和好面 之后放置在一边
2/13. 把葱剁碎 加入肉馅 再加入料酒 甜面酱 盐 白糖 香油 水淀粉 鸡精 一顺搅拌 搅拌开来 只到肉馅稀了
3/13. 之后把面团分成小块 跟鸽子蛋差不多的样子 把它按扁
4/13. 用擀面杖擀薄
5/13. 加入适当的肉馅
6/13. 包成包子
7/13. 锅里加油 油热了之后把包子放进去
8/13. 在锅里加入适当的水
9/13. 盖上锅盖直到水耗干
10/13. 包子颜色变了后 包子底部煎出金黄色
11/13. 出锅了
12/13. 成品图
13/13. 后面出了脆皮
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、补中和血等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 李氏水煎包热量979 千卡
- 脂肪105.5 克
- 蛋白质32.54 克
- 碳水化合物286.79 克
- 钠10538.46 毫克
- 钙143 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾297 毫克