| 辣椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 肉糜 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 843克 | 辣椒酿肉热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡，相当于种草1027分钟消耗的热量...150 | |||||
辣椒酿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
辣椒（三个）、肉糜（350克）、鸡蛋（一个）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/6. 五花肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖、盐、八角粉各少许
2/6. 顺时针把肉糜搅上劲
3/6. 辣椒开口去籽和辣筋，切小段
4/6. 把搅好的肉糜放到辣椒里
5/6. 在锅里放油先煎两端
6/6. 再煎两侧，中火煎黄起皱；再将适量的老抽、生抽、糖、少量水混合均匀倒入锅里；大火烧开转中火煮十分钟，收浓汤汁即可
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃、促进血液循环等功效；可与小白菜、鸡蛋、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与桂圆、牡蛎 、茼蒿搭配；与桔子、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、防癌症、护肝等功效；可与洋葱、马齿苋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒酿肉热量2568 千卡
- 脂肪67.3 克
- 蛋白质57.27 克
- 碳水化合物282.15 克
- 钠1337.4 毫克
- 钙349 毫克
- 铁13.26 毫克
- 钾2143 毫克