香辣炝锅鱼的热量和减肥功效

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香辣炝锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲤鱼	克	861千卡	109千卡	17.6克	4.099999克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
总量	1382克	香辣炝锅鱼热量/卡路里1115千卡
热量1115千卡，相当于买东西372分钟消耗的热量...180

香辣炝锅鱼的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、青笋（适量）、西兰花（适量）、金针菇（适量）

1/1. 鱼去头去尾切2.3厘米宽鱼块，加料酒、胡椒粉、生抽、盐、葱、姜、蒜适量腌制15～20分钟
2.青笋切片、西兰花掰小块、金针菇热水焯一下备用，洋葱切块备用
3.把腌好的鱼裹生粉下油锅炸，2～3分钟后捞出，之后再下锅炸一遍，颜色金黄
4.留底油把葱姜蒜爆香、加入豆瓣酱、辣椒面、花椒、干辣椒段翻炒出香味
5.备好的蔬菜和鱼入锅，加盐、糖、少许味精，翻炒均匀
6.点缀一点白芝麻和青葱即可（可以用电磁炉小火煨着，有吃炝锅的感觉。ps：里面加的煮了几分钟的辛拉面特别带感，同理可加手擀面、扯面等）

食材功效信息

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、利水消肿、热解毒等功效；可与枣、豆腐、米醋搭配；与赤小豆、咸菜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、抗菌等功效；可与牛腱子、小腿牛肉、芦荟搭配；与红枣、熏干、冬枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、保护肝功能等功效；可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血压、治疗高血压等功效；可与小米、松子、羊排搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

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