| 葡萄干小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 葡萄干小面包热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于水中有氧健身操274分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把面粉，鸡蛋（取全方的30克，留一点最后刷皮），盐，牛奶，酵母混合。
2/12. 揉至光滑，然后加入玉米油，一点点放，等吸收后再放。一直揉，我揉了40min还是没有到出薄膜状态，手都伤筋了。所以我是没揉到完全阶段。
3/12. 盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵中...其实是差不多长大了一倍的样子了！
4/12. 等待的过程中处理提前浸泡好的葡萄干，用厨房纸吸干水份待用。
5/12. 取出发酵好的面团，揉一揉排气，然后分成六个，搓圆醒15min.
6/12. 醒好，排气擀成长椭圆状
7/12. 撒上蔓越莓干，葡萄干不够用了，所以用蔓越莓干做了两个
8/12. 包起来然后擀薄一点。
9/12. 卷起来，我每个面团弄的不均匀，所以大大小小的。盖上一块湿纱布，发酵40分钟。
10/12. 二次发酵好，表面刷好蛋液进烤箱了，中层180度，上下火，18分钟，表面金黄即可！
11/12. 出炉，好丑哎！
12/12. 里面特写，已经软糯了，但没有买的有嚼劲，也跟我没有揉到完全阶段有关系。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与菠菜、银鱼、圆生菜搭配；与豆奶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与金针菇、橙子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 葡萄干小面包热量1096 千卡
- 脂肪113.97 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物173.25 克
- 钠10233.7 毫克
- 钙429 毫克
- 铁14.78 毫克
- 钾1254 毫克