| 自制手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 646克 | 自制手抓饼热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于郑多燕小红帽207分钟消耗的热量...360 | |||||
自制手抓饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（90克）、高筋面粉（60克）、沸水（120毫升）、盐（一小撮）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、葱油（适量）、内夹馅料（适量）、生菜（2片）、火腿肠（2根）、鸡蛋（两个）、土豆丝（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱丝（适量）、Yes黄豆（适量）
1/10. 两种面粉混合，慢慢倒入沸水，一边倒一边拌。
2/10. 继续用刮刀拌，等活匀了差不多面团也不烫手了、手洗干净去揉。
3/10. 揉成光滑面团后盖上湿抹布醒发半小时。
4/10. 取出面团再揉几下，分成两小份。
5/10. 案板上洒两勺面粉，铺匀，按扁，两边都粘上面粉防粘。
6/10. 擀皮子擀到薄，刷一层油，撒上葱花，撒适量黑胡椒粉和花椒粉，一点点盐就好。
7/10. 细细的卷起来再像蚊香那样的盘起来，再次按扁，擀开。
8/10. 锅内放入少许油，小火煎约两分钟（盖盖煎）翻面。
9/10. 铺上你喜欢的各种配菜加酱料。
10/10. 再卷起来，就可以开吃了！～大爱哒～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、散寒、消痰解毒等功效；
葱油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、缓疲劳、抗癌等功效；
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营养信息
- 自制手抓饼热量1241 千卡
- 脂肪141.27 克
- 蛋白质68.83 克
- 碳水化合物311.31 克
- 钠11295 毫克
- 钙1516 毫克
- 铁27.45 毫克
- 钾1682 毫克