| 蒜香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于裸潜111分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香烤茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、大蒜（1头）、小葱（少许）、绿辣椒碎（少许）、红辣椒碎（少许）、橄榄油（2茶勺）、香油（1茶勺）、生抽（1茶勺）、白糖（少许）、盐（适量）
1/3. 长茄子洗净，擦去表面水分，用刀在表面划开，不用划通，划四分之三长。放入铺好锡纸的烤盘，200度，烘烤10分钟。
2/3. 大蒜切蒜泥，小葱切葱末，绿辣椒和红辣椒切碎丁，加入橄榄油、香油、盐、糖、生抽制作料汁，喜欢辣的可以放入红泡椒碎。
3/3. 取出烤盘，把料汁用小勺从刀口处加入茄子里，再送入烤箱，烘烤12分钟，大功告成。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、北极虾、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与洋葱、粳米、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、润肠通便、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜香烤茄子热量778 千卡
- 脂肪200.8 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物150.2 克
- 钠10070.9 毫克
- 钙240 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾722 毫克