| 松软炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 283克 | 松软炸猪排热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于滑翔飞行178分钟消耗的热量...210 | |||||
松软炸猪排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大排骨（4块）、姜（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、蚝油（少许）、鸡蛋（1个）、生粉（少许）、面包糠（少许）
1/6. 先将大排骨冲水洗净
2/6. 用厨房纸（我用的是餐巾纸）把水分吸干。
3/6. 用刀背把排骨打薄。
4/6. 用姜、盐、料酒、耗油腌制大排骨，放入冰箱2个小时左右。
5/6. 排骨两面先沾蛋液，然后沾生粉，然后再沾蛋液，最后沾面包糠。
6/6. 入锅，油温不宜过热，6成左右，炸至金黄色即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与桂圆、干贝、青椒搭配；与消炎片、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软炸猪排热量622 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物193.55 克
- 钠11286.9 毫克
- 钙340 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾473 毫克