| 烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 582克 | 烤冷面热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于晾衣服556分钟消耗的热量...120 | |||||
烤冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冷面皮（1张）、葱花（1勺）、香菜（1勺）、圆葱碎（1勺）、辣椒酱（1勺）、甜面酱（1勺）、孜然粉（适量）、花生油（适量）、金针菇（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）
1/5. 电饼铛加热，倒入花生油，边上放金针菇，放一张冷面皮。加热半分钟，打一个鸡蛋，用刀铲搅碎鸡蛋，平铺到冷面皮上。
2/5. 加热到鸡蛋液凝固，冷面皮翻面，改小火。
3/5. 刷提前拌好的酱料，撒上陈醋白糖。喜欢辣的可以自己加辣椒面，看个人口味。
4/5. 把金针菇放到冷面皮上，撒上葱花，香菜，圆葱碎。这些做完冷面基本就烤好了，关火。用铲子把冷面折叠，切段。
5/5. 大功告成，出锅盛盘！
食材功效信息
葱花具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、消食下气、促消化等功效；可与胡萝卜、羊肉、虾搭配；与猪里脊肉、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效；可与虾、茄子、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
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营养信息
- 烤冷面热量1112 千卡
- 脂肪105.93 克
- 蛋白质11.46 克
- 碳水化合物219.39 克
- 钠1594.1 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾1314 毫克