| 炸春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 596克 | 炸春卷热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于办公室工作383分钟消耗的热量...90 | |||||
炸春卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 先把鸡蛋用平底锅摊成薄饼，重叠以后切丝，中间再横着切一刀，这样鸡蛋条的长度就差不多了
2/4. 如图，将韭菜，胡萝卜，木耳切丝后加少许油入锅翻炒，加入调味料，盐，鸡精，酱油适量，可以根据自己的口味添加，直至胡萝卜变软马上出锅。出锅后把最好的鸡蛋条加入其中拌匀。 春卷皮的做法非常简单，把面和浠一点加少许盐醒半小时，用不粘平底锅在锅铲的帮助下尽可能摊薄一点！也不要太薄，要不然春卷包的时候会破。
3/4. 圆形的饼皮非常好包，相信大家都会的，卷起两边重叠，最后用剩余的糊封口，摆盘放入冰箱冷藏半小时
4/4. 起锅，热油，油温升到足够高时把冷藏过的春卷放入炸制，直到两面翻炸变金黄就可以夹出食用了！非常酥脆可口！北方人喜欢吃枣泥陷的或者肉馅的，可以自己把陷换掉，我自己觉得素陷是最麻烦的，还要切丝，肉馅和枣泥都可以买超市里的成品陷，非常方便！好啦！吃春卷去咯～
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、西兰花、香菇搭配；与柠檬、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、便血、活血等功效；可与春笋、海蜇皮、海蜇头搭配；与萝卜、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与明虾、生菜、韭菜搭配；与柿子、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 炸春卷热量574 千卡
- 脂肪14.86 克
- 蛋白质40.029999 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠10507 毫克
- 钙233 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾682 毫克