| 芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 436克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于走路316分钟消耗的热量...390 | |||||
芒果冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芒果肉（160克）、淡奶油（200克）、牛奶（50克）、蛋黄（2个）、白糖（50克）、白醋（几滴）、盐（一点点）
1/12. 芒果丁放到料理机里打碎（要打碎碎的，要不影响口感容易起冰茬）放冰箱冷藏备用
2/12. 打到很细腻就好了，放冰箱备用
3/12. 蛋黄加糖，白醋搅拌到浅黄色
4/12. 牛奶小火加热表面冒泡即关火，趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里，一边加一边快速搅拌（不能让蛋黄结块）
5/12. 倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉
6/12. 淡奶油打发到九分发
7/12. 把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀
8/12. 拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀
9/12. 加入冷藏芒果泥拌匀
10/12. 倒入干净带盖容器中，放冷冻五个小时以上就可以了
11/12. 带盖盒子冷冻
12/12. 成品很好吃
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金针菇、钙粉、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、解热烦等功效；可与银鱼、菠菜、牡蛎 搭配；与鹅蛋、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、调解血液、杀菌等功效；
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营养信息
- 芒果冰淇淋热量2055 千卡
- 脂肪127.34 克
- 蛋白质23.01 克
- 碳水化合物120.49 克
- 钠49781.1 毫克
- 钙418 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾644 毫克