| 干锅千叶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 414克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里1281千卡 | |||

1/11. 千叶豆腐500克

2/11. 蒜苔50克

3/11. 洋葱一个,辣椒3个大的辣的

4/11. 下锅煸肉末少量三分之一的洋葱,放花椒油和色拉油

5/11. 下辣椒和豆腐,油大一点把豆腐煸到金黄色脆皮

6/11. 煸到一半放洋葱

7/11. 豆腐脆皮后放料酒,放蒜苔

8/11. 大火炒再放料酒和糖,如果中火的话干了可以再未干之前一点点放水,切忌适量,不要水汪汪的,不过一般油要大些,只放料酒,不放水也行,不糊就行,只干不糊。

9/11. 好了

10/11. 成蝶也可

11/11. 成品
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补虚、止消渴等功效;可与南瓜、木瓜、魔芋搭配;与刀豆、香菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、延缓衰老、抗癌等功效;可与羊肉、火腿、五花肉搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有大便秘结、防癌、预防便秘等功效;可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫解毒、健神、坚齿等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;