| 菌菇烩海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 477克 | 菌菇烩海参热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于钓鱼147分钟消耗的热量...180 | |||||
菌菇烩海参的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海参（适量）、西兰花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、蟹味菇（适量）、红椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，加入葱姜末，
2/7. 再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。
3/7. 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅，
4/7. 先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
5/7. 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了，
6/7. 最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可
7/7. 焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补血、滋阴补肾等功效；可与竹笋、枸杞、芦笋搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、减肥等功效；可与平菇、芥末、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 菌菇烩海参热量441 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物163.53 克
- 钠10574.2 毫克
- 钙449 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾707 毫克