| 柠檬司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 268.5克 | 柠檬司康饼热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于收碗281分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬司康饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、糖粉（10克）、盐（0.5克）、泡打粉（3克）、黄油（20克）、牛奶（50克）、柠檬皮（1/2个）、柠檬皮（成型用）（少许）、糖粉（20克）、柠檬汁（1小茶匙）
1/8. 将低粉，糖粉10g，盐，泡打粉，混合入容器。
柠檬皮擦丝。
2/8. 黄油切小粒方块。加入粉类，用手指压扁，手掌对搓的方法使黄油变细碎。
3/8. 再加入柠檬皮，倒入3/4牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。
烤箱预热220℃。
4/8. 再加入剩余的牛奶用相同方式搅拌。变湿润后取出，用手压成面团。
5/8. 用刮刀切半并叠加，重复2次。整修成1.5cm厚度，用模具压出2个，剩余生面团叠加并按压，再用模具按压（书上做了4个，我做了9个）。
6/8. 整理好后入烤箱转200℃，20-25分钟
7/8. 糖粉20g少量多次加入柠檬汁，调制成糖衣。
8/8. 清新香软。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 柠檬司康饼热量702 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质21.81 克
- 碳水化合物351.94 克
- 钠10122.5 毫克
- 钙503 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾446 毫克