| 红烧老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 623克 | 红烧老豆腐热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于叮当舞136分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧老豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、生姜（几片）、蒜头（5粒）、鸡蛋（1个）
1/4. 鸡蛋打散，老豆腐切条块
2/4. 豆腐条裹上蛋液放油锅炸至淡黄捞出
3/4. 锅里放油加生姜蒜头炸出香味，加入老豆腐生抽老抽糖盐炒一下，加点水烧开
4/4. 最后收汁
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧老豆腐热量746 千卡
- 脂肪14.86 克
- 蛋白质43.64 克
- 碳水化合物192.15 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙482 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾1220 毫克