| 简单湖南家常烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 705克 | 简单湖南家常烧茄子热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于烫衣服396分钟消耗的热量...120 | |||||
简单湖南家常烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、大蒜（5个）、豆瓣酱（随意）、辣椒（1只）
1/5. 准备茄子跟青椒，辣椒，或肉椒，自己喜欢怎么样就安喜好搭配哦。
2/5. 蒜瓣拍好，茄子切好，辣椒切好，喜欢什么切什么样就切什么样，不要束缚自己的内心哦。
3/5. 最关键的，茄子先在不放油的锅里干炒，火别太大，反复翻炒别粘锅，水分就去掉了一大半，目的就是为了减少茄子的吸油量，所以后面爆炒的时候油可少放，这样健康也美味哦，有烟熏的味道。
4/5. 干炒5分钟后，成出来。
5/5. 下油，热锅，炒豆瓣酱+大蒜+茄子+青椒，旺火翻炒2分钟，后加盐，鸡精，味精食量哦，解放天性的炒完熟了，香气四溢，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、温肺等功效；可与肥牛、鳗鱼、兔肉搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、预防感冒等功效；可与五花肉、洋葱、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、增加食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健胃消食、健胃等功效；可与羊肉、花菜、茄子搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单湖南家常烧茄子热量793 千卡
- 脂肪12.56 克
- 蛋白质22.04 克
- 碳水化合物89.56 克
- 钠629 毫克
- 钙92 毫克
- 铁8.16 毫克
- 钾1904 毫克