| 蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 376千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面 | 克 | 3159千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 2378克 | 蒸面热量/卡路里6272千卡 | |||
 热量6272千卡，相当于弹风琴2509分钟消耗的热量...150 | |||||
蒸面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 豆角洗净掰成段，五花肉切片，葱姜蒜切碎备用。
2/7. 热锅倒油，油热后放花椒，花椒变色后倒入肉，煸炒至肉变色，然后放入葱姜，放适量酱油和十三香调味。
3/7. 酱油颜色炒均匀后倒入豆角，翻炒至豆角变色，依个人口味放适量盐，炒匀后加开水没过豆角，水开后盛出少许。
4/7. 将面，我是买的现成的面条，切成10公分左右，用清油拌一下，均匀撒在菜上，铺平，加盖小火开始蒸。
5/7. 5分钟后把盛出的汤浇在面上，再蒸10分钟，关火，出锅前把蒜撒在面上，拌匀。
6/7. 拌匀
7/7. 开吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、利水消肿、健胃等功效；可与鸡肉、玉米、冬瓜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛头、牛肝菌、黄牛肉搭配；与嫩豆腐、大枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、改善肝功能等功效；可与洋葱、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸面热量6272 千卡
- 脂肪70.99 克
- 蛋白质37.33 克
- 碳水化合物307.94 克
- 钠10233.9 毫克
- 钙883 毫克
- 铁17.11 毫克
- 钾1262.3 毫克