| 软软的奶香小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 590克 | 软软的奶香小餐包热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于焊接505分钟消耗的热量...180 | |||||
软软的奶香小餐包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将主材料的配料除了黄油以外其它的放进一个容器里，用筷子先搅拌一下；
2/16. 手工揉面，揉出厚膜后放入软化的黄油，继续揉面，直到能拉出图中的薄膜，一共用时约20分钟；
3/16. 放在盆里进行第一次发酵；
4/16. 发酵至两倍大，用手指在中间扎一个洞，不会回缩或塌就可以了；
5/16. 将发酵好的面团排气后分成约60g的小面团，揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟；
6/16. 15分钟后静置结束，小面团又长大了一点；
7/16. 再排气擀开成椭圆形；
8/16. 两边往里卷；
9/16. 再擀开，一头用擀面杖压薄一点；
10/16. 从另一头轻轻卷起成形；
11/16. 卷好的样子；
12/16. 依次做好后摆放在铺有锡纸或油纸的烤盘里，进行第二次发酵；
13/16. 二次发酵结束后都成了小胖胖了，我是放在烤箱里用烤箱的低温发酵功能，下面放盘热水，30分钟就可以发酵好了；
14/16. 刷全蛋液；
15/16. 烤箱预热170度，中层，18分钟。（仅供参考，请根据自家烤箱温度时行调节）
16/16. 软软的，奶香味也很足。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与巧克力、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与番茄酱、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软软的奶香小餐包热量1515 千卡
- 脂肪134.46 克
- 蛋白质61.21 克
- 碳水化合物251.43 克
- 钠16570.4 毫克
- 钙2280 毫克
- 铁15.53 毫克
- 钾2690 毫克