| 芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 456克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于爵士乐健身操301分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果冰淇淋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 用手动打蛋器把蛋黄搅拌成淡黄色。
2/14. 牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开）
3/14. 将煮好的牛奶缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。
4/14. 把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，用小火煮至稍微浓绸
5/14. 将煮好的蛋奶糊倒入另一个盘放凉。
6/14. 芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。
7/14. 芒果泥分次加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。
8/14. 淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发
9/14. 将蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
10/14. 搅拌好的芒果冰淇淋液
11/14. 把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱，安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。倒入冰淇淋液。
12/14. 启动搅拌程序，时间设置为20分钟
13/14. 把芒果冰却淋装入其他密封容器加盖，放冰箱冷冻。
14/14. 4小时后，就有细滑的芒果冰淇淋吃了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与杨梅、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、增强活力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、增强免疫力、化痰止咳等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果冰淇淋热量1807 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质8.31 克
- 碳水化合物108.8 克
- 钠309.6 毫克
- 钙293 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾590 毫克