| 家庭版咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 908克 | 家庭版咖喱鸡热量/卡路里917千卡 | |||

1/7. 土豆、洋葱、青椒切成小块。土豆去皮后在盐水里泡了5分钟。

2/7. 食用油适量,翻炒土豆;加开水少许,将土豆煮熟;

3/7. 高压锅压了20分钟的鸡肉倒下锅和土豆一块煮。鸡肉事先用盐、料酒和花椒腌制入味。

4/7. 下咖喱酱,翻炒。

5/7. 加适量老抽,提味上色。

6/7. 汤汁渐收的时候,下洋葱和青椒,翻炒。可以盖上锅盖,焖一焖更快入味。

7/7. 收汁、出锅、装盘,卖相有点差了,味道还不错。第一次做个人觉得满意。硬要说不足:就是鸡肉有点大块,洋葱稍微有点多。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、健脾胃、强筋壮骨等功效;可与栗子、茼蒿、豇豆搭配;与海虾、芹菜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容养颜、减肥等功效;可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配;与石榴、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、预防高血压等功效;可与火腿、猪骨、大蒜搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃消食、促消化等功效;可与鳝鱼、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
咖喱酱的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;