| 脆香煎小鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 669克 | 脆香煎小鸡排热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于唱歌621分钟消耗的热量...120 | |||||
脆香煎小鸡排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（一只）、洋葱粒（适量）、胡萝卜粒（适量）、葱花（适量）、生姜（两片）、葱白（一两段）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡蛋（一颗）、面包糠（适量）
1/15. 鸡腿肉剔骨 切成块 刀背拍肉
2/15. 切成肉泥
3/15. 切好的肉泥放入盐 料酒 姜 葱白 生粉 拌匀 腌一会
4/15. 面包糠铺满盘底
5/15. 一个鸡蛋液 加点盐调味就足够了。因为只有一个鸡腿 所以用了一个蛋
6/15. 腌制好的鸡肉 拿出姜块 葱段 放入蛋液里裹好蛋液 我加了洋葱粒 胡萝卜粒让鸡排口味层次更丰富，最后入面包糠里
7/15. 裹好面包糠，非常漂亮完整的一块
8/15. 中途可加番茄沙司酱料
9/15. 漂亮的金黄色，可以用筷子扎几个小洞，熟得更均匀
10/15. 金黄色
11/15. 出锅，用漏斗过滤多余的油
12/15. 切成段，咔嚓咔嚓的脆响很诱人
13/15. 加入拌料
14/15. 味道惊艳，外脆里嫩
15/15. 可以挤点柠檬汁，自己做的鸡排，好吃又健康
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、发汗解表等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容养颜、美容护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆香煎小鸡排热量1242 千卡
- 脂肪26.19 克
- 蛋白质41.48 克
- 碳水化合物182.29 克
- 钠10254.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾985 毫克