| 六寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 六寸戚风蛋糕热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于骑脚踏车252分钟消耗的热量...184 | |||||
六寸戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（50克）、绵白糖（50克）、牛奶（30克）、色拉油（30克）、玉米淀粉（5克）
1/14. 用料图。
2/14. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀。
3/14. 倒入玉米油用手动打蛋器拌匀。
4/14. 倒入牛奶拌均匀。
5/14. 筛入低筋面粉。
6/14. 用刮刀翻拌均匀。
7/14. 蛋白打至粗泡时加入玉米淀粉打发至浓稠。
8/14. 分两次加入绵白糖把蛋白打发至干性发泡。
9/14. 打发好的蛋白挑一半到蛋黄糊里翻拌均匀。
10/14. 拌好的面糊倒入蛋白中。
11/14. 再次把面糊翻拌均匀。
12/14. 拌好的蛋糕糊倒入模具中，再用力震几下。
13/14. 烤箱预热150度，放入蛋糕糊，中下层烤50分钟。
14/14. 烤好的蛋糕关火后倒扣在网架上放凉即可切块食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与肥牛、玉米、荠菜搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与番茄酱、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 六寸戚风蛋糕热量773 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物268.02 克
- 钠192.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾260 毫克