| 长白糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 271克 | 长白糕热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于讲话452分钟消耗的热量...108 | |||||
长白糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋白（四个）、鸡蛋黄（两个）、低粉（110克）、白糖（60克）
1/8. 材料集合
2/8. 蛋白加50克糖打成硬性发泡。
3/8. 蛋黄加10克糖打至体积变大，颜色稍浅。
4/8. 蛋白和蛋黄翻拌均匀，分三次加入过筛后的低粉，轻快的翻拌均匀。这步很容易消泡，所以手法一定要又快又轻。
5/8. 烤箱180预热。把面粉混合物装进裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，可以适当挤大一些。
6/8. 180度烤18分钟左右。不同牌子的烤箱脾气也不一样，根据自家烤箱适当调节温度吧！
7/8. 装盘。和小时候的味道一样呢！很香很好吃！
8/8. 松软香甜。
食材功效信息
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与生菜、菠菜、干贝搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 长白糕热量813 千卡
- 脂肪29.7 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠135.7 毫克
- 钙127 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾358 毫克