| 奶香椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 974克 | 奶香椰蓉面包热量/卡路里2999千卡 | |||
 热量2999千卡，相当于儿童足球428分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香椰蓉面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 高粉、牛奶、糖、盐、鸡蛋、酵母入面包机和面20分钟成光滑面团
2/10. 放入35克黄油继续和面20分钟，面包有筋膜就好
3/10. 面包机里或室温发酵到面团2倍大小
4/10. 黄油10克融化后加入10克糖，加入一个蛋黄搅拌，加入椰蓉拌匀(这个方子做出来馅有些干，我又少量加了一些牛奶调和）
5/10. 发酵好的面团取出排气，分成八份，醒发15分钟
6/10. 取一个面团擀成圆形，包入椰蓉馅
7/10. 包好后收口朝下，擀成牛舌状
8/10. 用刀在表面划开几刁，露出馅料
9/10. 根据喜对，拧成麻花形或做成其它造型，继续发酵到二倍大小(大约40分钟）
10/10. 刷蛋液入烤箱180度15分钟，表面上色即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与苋菜、菠菜、圆生菜搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与菠菜、橘子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包热量2999 千卡
- 脂肪309.89 克
- 蛋白质64.07 克
- 碳水化合物365.34 克
- 钠10990.7 毫克
- 钙624 毫克
- 铁14.29 毫克
- 钾1262 毫克